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- 2014 11-24
- 面包行业发展趋势到底是什么样的呢？ 低糖、低脂、清淡和营养平衡的蛋糕，将更为人们所重视。对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求蛋糕改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡
- 2014 11-24
- 烘焙行业营销模式的转变 第一阶段是以中央工厂统一配送为主：特色是能实现规模化生产。要知道像糕点这类快速消费品的产品生命周期是很短的，其保质保鲜过程非常重要，而有一个中央工厂统一调配，统一发货，不仅可以降低成本
- 2014 11-24
- 蛋糕面包行业发展趋势分析 随着我国经济的腾飞，人们的生活也有了一个质的提高，人们对食品的需求思想也从最初的追求温饱，升华到了追求绿色，健康，美味的食品。由于国内的城镇化建设加速发展，生活节奏也在加速，压力也随之增大
- 2014 11-24
- 法式软面包的8种做法翻出新花样 用擀面杖将一片面包皮压扁，涂上配菜，加入一些蜂蜜或者芥末。加一些装饰用以娱乐，比如鲑鱼料、鳄梨、腌渍的蔬菜甜椒。然后，在一边放上蔬菜，卷起来成为一个卷。最后把它切成2到4厘米的小块
- 2014 11-24
- 土耳其举行“西米特”面包圈节 “西米特”面包圈节的横幅在微风中飘扬，面包圈节会场还搭建了微缩版的土耳其王宫，面包师们现场制作面包圈。游客和孩子们也可以动手学习制作，或排队品尝免费的面包圈和土耳其茶
- 2014 11-24
- 从三方面选出健康面包 跟普通面粉相比，全麦粉、五谷杂粮粉含更多的B族维生素和膳食纤维，能延缓餐后血糖上升水平。但一些所谓的全麦面包只是在精白粉里加10%左右的麸皮，同时添加了大量的油脂和糖分，虽然外观酷似全麦面包，但质地软
- 2014 11-24
- 委内瑞拉厨师制“巨无霸”面包 冀破世界纪录 中新网11月17日电 据新加坡《联合早报》17日报道，委内瑞拉的多名厨师日前联手制作了三样“巨无霸”版的圣诞节传统食品，包括20米长的火腿面包、120米长的芭蕉粽和甘蔗柠檬汁
